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Vinification:
Fermentation et macération en cuves inox et, pour une petite partie en moulin. Post-fermentation avec macération à chaud de 2 à 3 semaines à température contrôlée de 32°C. Vieilli en fûts de chêne français pendant 1 an.
Cépages:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Avec une robe grenat intense et des tanins mûrs, ce vin est puissant et profondément fruité. Les arômes concentrés de fruits sauvages et les notes subtiles de bois, dues à son vieillissement, rendent ce vin complexe et riche. Il est équilibré, corsé, avec une finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Wine Spectator Magazine;
. 17 points Revista de Vinhos.
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