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Egrappage total, défécation statique naturelle. 50% du lot a fermenté en barriques neuves de chêne français chauffe légère, le reste en inox. 12 mois en barrique et 6 mois d'élevage minimum après mise en bouteille.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Couleur paille franche. Nuances de pâte de fruits à pulpe blanche, fruits exotiques. Intense dans des notes d'avoine, de vanille, de céréales grillées et de caramel mou. Complexe avec un volume de bouche extraordinaire, onctueux et avec une longue persistance.
Conseils de stocker et servir:
A boire à 8°C.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec une cuisine méditerranéenne à base de poisson, de viande blanche, de charcuterie légère et de fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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