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Après une sélection rigoureuse des raisins, ils ont été pressés. Une partie, environ 70%, a été fermentée dans des fûts de chêne français de 300 litres et le reste a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 16ºC. suivi d'une étape de huit mois sur lies fines dans le but d'augmenter la structure et la texture du vin.
Cépages:
Antão Vaz,Arinto
Notes de dégustation:
vin aux couleurs d'agrumes. Arômes de fleur d'oranger, de poire et de douces notes d'épices. Il se présente bien structuré, avec une fraîcheur bien équilibrée, un volume de bouche et une finale très persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être bu très frais à une température de 6 à 8º C. Il est prêt à être bu mais peut évoluer environ 5 ans en bouteille, selon l'environnement de conditionnement.
Pairing alimentaire:
C'est l'accompagnement parfait de plats élégants à base de légumes frais ou de gratins, d'entrées telles que des huîtres ou des asperges au beurre ou encore de plats à base de poissons gras comme le saumon.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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