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Vinification:
Les raisins, vendangés le 3 octobre, ont été partiellement fermentés dans des cuves en béton. Après fermentation, le vin a été laissé sur lies fines pendant 4 mois, permettant une micro-oxydation unique qui respecte et valorise le caractère de ce vin.
Cépages:
Antão Vaz
Notes de dégustation:
Cristalline, paille avec une teinte verdâtre. Agrumes, en particulier citron, avec des notes de fruits blancs et des arômes de feuilles vertes. Complexe et légèrement crémeux, pur, riche, frais avec une finale intense et très persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il est conseillé de servir à une température de 8 à 10°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points International Wine and Spirits Competition;
. 89 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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