Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont égrappés, non foulés, et envoyés en « vinimatics » pendant 6 à 10 heures à une température contrôlée qui ne dépasse pas 12°C. Ensuite, ils sont pressés et envoyés dans une chambre réfrigérée pour une fermentation à température contrôlée (13 à 15º C). Le moût vieillit en barriques neuves de chêne français, suivi d'une période de bâtonnage.
Les raisins sont égrappés, non foulés, et envoyés en « vinimatics » pendant 6 à 10 heures à une température contrôlée qui ne dépasse pas 12°C. Ensuite, ils sont pressés et envoyés dans une chambre réfrigérée pour une fermentation à température contrôlée (13 à 15º C). Le moût vieillit en barriques neuves de chêne français, suivi d'une période de bâtonnage.
Cépages:
Antão Vaz
Notes de dégustation:
Arômes de fruits tropicaux, d'épices et de vanille. Velouté et onctueux, avec une acidité équilibrée et des tanins souples.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10º C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les plats de poisson fumé et Perdrix au vinaigre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Challenge International du Vin 2013 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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