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Issu de vignes âgées d'environ 80 ans. Egrappage partiel, fermentation en "talha" recouverte de poix de Louro, réalisée par des levures indigènes. Les vins ont été maintenus en contact avec la masse de vin jusqu'à l'ouverture des vases et la fermentation malolactique a eu lieu dans le vase. Pressage en presse verticale.
Cépages:
Moreto
Notes de dégustation:
Arôme de fruits mûrs et frais, où prédominent les fruits rouges, les notes forestières et les épices. En bouche, la fermeté se fait sentir, dans un ensemble serré, élégant et intense.
Conseils de stocker et servir:
Stocker la bouteille en position horizontale. Servir à 16-17°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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