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Vinification:
Vinification en cuves inox, avec égrappage total. Macération pré-fermentaire de 2 jours. Fermentation alcoolique à température contrôlée de 25ºC. Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne américain et français.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Vin rouge foncé, Très intense et puissant. L'arôme présente des notes de fruits noirs, associées à des notes de chocolat noir. En bouche il est profond et structuré avec une texture satinée, longue fin de bouche et de caractère.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne très bien les plats de viandes rouges grillées, gibiers et fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos.
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