Vinification:Le processus de vinification a été conduit dans un environnement à température contrôlée (25-28 ºC), suivi d'une macération durable (+/- 30 jours). Stocké et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne de 1.000 Lt de la région de l'Allier en France. Stocké et vieilli 12 mois en bouteille.
Cépages:
Alicante Bouschet,Trincadeira
Notes de dégustation:
Une couleur grenat intense avec un arôme fin et complexe où les fruits mûrs se distinguent avec une pointe de confiture associée à la vanille et aux épices légères du bois environnant. Il a un goût corsé, dénotant une structure solide, légèrement acide avec des tanins "souples", avec un arrière-goût prolongé et persistant, révélant toute sa complexité et son équilibre.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 18ºC et servi dans un verre approprié pour rehausser ses caractéristiques.
Pairing alimentaire:
Excellent avec toutes sortes de plats de viande, en particulier pour accompagner les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2016 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2016 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Challenge International du Vin 2009 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2008 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2008 (Autres millésimes).
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