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Vinification:
Vendanges manuelles en paniers de 40 kg, pressurage en grappes entières, débourbage après 24 à 600-1000l en cuves de fermentation.
Cépages:
Verdelho
Notes de dégustation:
Minéral frais et salé, a un éventail de variétés et Terroir Açoriens, mais avec un arôme luxuriant, plus tropical, plus d'ananas et de fruits de la passion, des fruits frais avec une acidité.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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