Quinta de Santiago Alvarinho Reserve White 2019

Quinta de Santiago Alvarinho Reserva Blanco 2021

93 pts Revista de Vinhos - Color cítrico. Fuerte complejidad con notas de flores y frutas (lichi, jazmín) envueltas en maderas suaves (tostados y canela). Muy equilibrado y fresco dado a la estructura mineral y con cuerpo que tiene. Persistencia con énfasis de frutas, flores y especias que se sienten en el aroma.

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Em Stock

Tipo: Vino Blanco
Región: Vinho Verde
Variedades: Alvarinho
Vendimia: 2021
Tamaño: 750 ml
Volumen: 13%
Enólogo: José Domingues

Descripción

Vinificación:
Las uvas seleccionadas se vendimian a mano y se transportan en el mismo instante, en cajas de 20 kg, para su elaboración. En bodega familiar y métodos tradicionales, se ponen en práctica todos los conocimientos y técnicas tradicionales transmitidas por nuestros antepasados, para elaborar un vino de alta calidad respecto a su origen y tipicidad. De la manera paciente y sabia que nos enseñó la abuela, este vino pasa por una maceración con iniciador de fermentación en contacto con los hollejos antes del prensado. La fermentación continua en acero inoxidable y una parte de madera. Sigue un proceso de crianza “sobre lías” con etapas de homogeneización (bâtonnage) hasta el momento de realizar el embotellado (8 meses después de la vendimia).

Variedades de uva:
Alvarinho

Notas gustativas:
Color cítrico. Fuerte complejidad con notas de flores y frutas (lichi, jazmín) envueltas en maderas suaves (tostados y canela). Muy equilibrado y fresco dado a la estructura mineral y con cuerpo que tiene. Persistencia con énfasis de frutas, flores y especias que se sienten en el aroma.

Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de Servicio Recomendada de 10 a 12º C.

Maridaje:
Excelente con mariscos y pescados en general.

Alérgenos:
Contiene sulfitos.

Comentarios y premios:
. 90 puntos Robert Parker;
. 93 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.

Referencia DTW0687

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