Detalles del producto
Tras la vendimia manual de las parcelas preseleccionadas, durante la cual se escogió cuidadosamente la uva, se enfrió a 5ºC, se procedió al despalillado y maceración pelicular durante unas horas a baja temperatura. Tras un suave prensado, seguido de una larga maceración a 6ºC, durante 8 días, con las lías y luego una decantación estática. Comenzó la fermentación alcohólica, con temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, pasando el mosto en plena fermentación alcohólica a barricas de roble francés de 500lts, donde permaneció un año con las lías finas. Crianza de 12 meses en 2 barricas nuevas de roble francés de 500lt.
Variedades de uva:
Arinto
Notas gustativas:
Color cítrico brillante. Aroma intenso y muy elegante, con predominio de diversas notas cítricas, como lima y pomelo. En boca es complejo, profundo y estructurado, con una acidez viva pero muy bien integrada, que le aporta gran frescura y persistencia. En el postgusto largo persiste la mineralidad, algunas notas de frutos secos y un ligero humo. un vino con gran potencial de guarda.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10°C a 12ºC.
Maridaje:
Pescados al horno, carnes blancas a la parrilla y asadas, platos de caza y quesos ligeros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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