Bacalhôa Wines fue fundada en 1922 bajo el nombre João Pires & Sons, y emprendió un largo camino afirmándose como uno de los productores de vino más innovadores de Portugal, con una capacidad total de 20 millones de litros, 15.000 barricas de roble y una superficie de viñedos de producción de unas 1.000 hectáreas. Durante los años 70, Bacalhôa Wines de Portugal creó un nuevo dinamismo, gracias a un fuerte enfoque en las técnicas más modernas de viticultura y enología, creando nuevos paradigmas en la producción nacional de vinos de calidad. En 1998, José Berardo se convirtió en el principal accionista y continuó la misión de la empresa invirtiendo en la plantación de nuevos viñedos, modernización y adquisición de nuevas propiedades, llegando incluso a iniciar una asociación con el Grupo Lafitte Rothschild en la Quinta do Carmo.
