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Vinificación:
Producir una Vendimia… la mejor recompensa para quienes trabajan en la viña día tras día. Producido únicamente en años en que la uva es de una calidad extraordinaria, tiene cuerpo, es fuerte, distinta e intensa. Esto es Borges Vintage. El vino se desarrollará en pequeñas tinas de roble durante un máximo de 2 años. Su evolución será completa en botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Color rubí profundo. Aroma muy marcado. Muy afrutado, contiene frutos rojos, ciruelas maduras, cacao, especias y hierbas secas. Tiene un sabor aterciopelado, denso, de gran complejidad y con un postgusto muy persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 16 a 18ºC.
Maridaje:
Esta añada se puede disfrutar sola pero va igualmente bien con quesos completos y postres de chocolate o frutos rojos. Un cigarro fuerte también puede ser el acompañamiento ideal.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Blue Wine Magazine;
. 18 puntos Vintage Tasting Magazine;
. Medalla de Oro Decanter World Wine Awards 2007;
. Medalla de Plata Mundus Vini 2007;
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2007.
81 points - Borges Vintage Port 2003
Over-floral and overperfumed aromas lead to a Port that is lean, with rather too many green flavors. The dry tannins are too much for the fruit.
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