Cuando se trata de vinos generosos, Portugal es sin duda un país a tener en cuenta. No éramos nosotros los productores de Carcavelos, Moscatel de Setúbal y los icónicos Oporto y Madeira?
Para el consumidor más distraído, pueden parecer iguales, ¡pero las diferencias son enormes! Los entendemos mejor?
La primera y obvia diferencia es el lugar de origen. Uno se produce en el valle del Duero, mientras que el otro tiene su origen en la soleada isla de Madeira. Y como sabemos el terroir tiene una influencia inmensa en el resultado final de los vinos.
El proceso de fortificación es el mismo en ambos, ya que se interrumpe la fermentación, creando así un vino con un alto grado de dulzor y alcohol. La gran diferencia se da más tarde, ya que los vinos de Oporto envejecen en barricas o tinas, según el estilo que queramos crear, y el vino de Madeira pasa por un proceso de calentamiento, ya sea por estofado o “canteiro”, proceso que le dará al vino unas características muy distintas. aromas, y un estilo de vino muy diferente.
Otra gran diferencia es que la gran mayoría de los vinos de Oporto se producen con uvas tintas (Tawnys y Rubys), pero Madeiras utiliza principalmente variedades blancas: Verdelho, Sercial, Malvasia y Boal.
En términos muy generales, estas son las principales diferencias entre ambos, sin embargo, no hay nada como probar y ver cuál se adapta mejor a nuestros gustos personales, y por eso hoy hemos hecho una selección de ambos, algunos con un descuento adicional. para que puedas conocerte mejor. Buenas degustaciones!
