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La uva se vendimia manualmente y se transporta en bandejas de 30 Kg. Fermentación a temperatura controlada con remontados y maceración prolongada. Crianza en barricas nuevas de roble americano y roble francés “Allier” (300 litros) durante 12 meses, seguido de una clarificación en depósitos de acero inoxidable hasta la fecha de embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notas gustativas:
Color rojo intenso casi opaco. Aroma a cerezas negras, regaliz y pimienta blanca. Con cuerpo, pero elegante y refinado.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a temperatura ambiente (18ºC/64ºF).
Maridaje:
Es ideal para todos los platos de carne y caza, y una variedad de quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Robert Parker;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 puntos Revista de Vinhos.
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