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Selección de la uva y transporte en cajas directamente a la bodega. Vinificación con estrujado y despalillado. Fermentación a temperatura controlada en almazara abierta. Etapa de 12 meses en barrica nueva de roble francés con tostado medio.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca
Notas gustativas:
De color rojo y nariz intensa, muy equilibrada y bien llena de notas de bayas y cerezas, especias y un toque floral sobre un fondo donde se nota la elegancia de las notas de vainilla y barrica, en boca es un vino masivo y envolvente, donde la fruta y las especias revelan una gran integración y demuestran unos taninos bien firmes, mostrando signos de potencial en botella, final largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16-18°C.
Maridaje:
Disfrute con carnes rojas asadas ligeramente caramelizadas o caza con gelatina de frutos negros. Combina también con un potente queso portugués de “Azeitão” o un tradicional “Roquefort”.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16 puntos Revista de Vinhos.
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