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Uvas recogidas a mano, recepción con despalillado total y estrujado inmediato. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, con temperaturas en torno a los 24º C. Maceraciones controladas y suaves para conseguir vinos elegantes y aromáticos. Parcialmente madurado en roble francés y americano por un período de 3 meses.
Variedades de uva:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Aromas a frutos rojos y especias revelan una maceración suave para conservar las notas típicas de estas variedades de uva y dejar el vino listo para el consumo después del embotellado. Aromas típicos de las variedades de uva del Duero. Toques dulces de jara, flores, moras y especias se suman a la complejidad aromática. Muy suave en boca con acidez equilibrada y taninos finos.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Servir solo o maridar con cocina tradicional, mediterránea y asiática.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 86 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 16 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 puntos Revista de Vinhos;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (Otras añadas).
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