Detalles del producto
Vinificación:
La uva se recoge a mano y se transporta a bodega en pallets de 150 kg. Se despalillan los racimos y se estruja ligeramente la uva. A esto le sigue la fermentación alcohólica del mosto, realizada en tinas de acero inoxidable, a 24-26ºC. El prensado se realiza a un tercio de la fermentación. De esta forma, el vino termina de fermentar, pero sin que entre en contacto con los hollejos, lo que se traduce en una extracción suave. El 10% de Viosinho blanco se añade a la tanda final, ayudando a suavizar el paladar y confiriéndole exotismo y complejidad: volumen y amplitud en boca. Un vino que seduce por su complejidad combinada con baja concentración. Crianza en tinas de roble francés durante 8 meses.
Variedades de uva:
Tinta Roriz,Tinta Francisca,Viosinho
Notas gustativas:
Llama inmediatamente la atención, ya que es un rojo abierto, de color granate y poco denso, con un perfil inusual. En nariz destacan notas de cereza y frambuesa madura, pero también flores blancas complejadas con matices vegetales, que le aportan frescor. En boca nos sorprende su perfil vibrante y “divertido”, su estructura ligera y una suavidad casi aterciopelada en boca. Esto, combinado con el bajo contenido de alcohol, le da un carácter “fácil de beber”.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 12°C a 14ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, platos de origen asiático, como el pato pekinés, setas y quesos suaves.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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