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Tras la vendimia manual, y transporte a bodega en cajas pequeñas (18kg-20kg), los racimos fueron despalillados y la uva realizó una corta maceración y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Etapa de 8 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas.
Variedades de uva:
Rabigato
Notas gustativas:
Este vino presenta en nariz una fruta blanca de gran intensidad, notas frescas y muy aromática. Vino bien equilibrado en boca con un cuerpo muy largo, persistente y con una frescura infinita.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-11°C.
Maridaje:
Platos de pescado (sobre todo bacalao y atún) así como carnes blancas y quesos tiernos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 puntos Revista de Vinhos.
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