Detalles del producto
Vinificación:
Las uvas, exclusivamente de la variedad de uva Encruzado, fueron vendimiadas a mano, en pequeñas cajas de 18 kg, según una cuidadosa selección de las mejores uvas del viñedo. Las uvas fueron totalmente despalilladas y prensadas inmediatamente. El mosto resultante pasó a un pequeño depósito de acero inoxidable, donde se decantó durante 48h a baja temperatura. El mosto limpio fermentado con levadura autóctona seleccionada en barricas de roble francés de 500L. Durante la fermentación en barrica, las lías finas fueron removidas (bâtonnage) y tras la fermentación el vino permaneció en barrica durante 4 meses.
Variedades de uva:
Encruzado
Notas gustativas:
Color claro, con matices verdosos. Aroma delicado, con notas de limón, manzana verde y tilo seco. En boca muestra fruta fresca mineral, acidez cítrica y un excelente equilibrio.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-11°C.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescados frescos a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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