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Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura máxima de 22ºC hasta la obtención de azúcares totales. Fermentación maloláctica no realizada. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 500L seguida de 12 meses en botella.
Variedades de uva:
Alfrocheiro
Notas gustativas:
Aroma intenso a frutos secos, licorosos y macerados con evolución. En boca sigue el perfil del aroma, aportando cierto nervio y potencia que lo convierte en una excelente compañía para platos estructurados o postres.
Consejos de almacenar y servir:
Debe almacenarse en un lugar seco y fresco. Servir entre 15ºC-17ºC.
Maridaje:
Excelente combinación para platos estructurados o platos de postre.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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