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Vendimia manual en cajas de 15kg. Selección manual de la uva en elección de estera. Tras el despalillado y estrujado, la vinificación se produjo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración adecuada a sus características. Tras la fermentación maloláctica, envejeció durante unos 24 meses, parte en barrica de roble francés y parte en barrica usada.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
Presenta un color intenso y profundo, y una gran complejidad aromática. En boca sorprende por la degustación viva y emotiva, seguida de una gran amplitud con un final persistente y elegante, revelando un gran equilibrio entre todos sus componentes. La esencia del Dão.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Acompañar con pato y carnes rojas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos;
. 19 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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