Los vinos de la Serie Ímpar son el resultado de un desafío lanzado al equipo enológico de Sogrape Vinhos, para crear vinos originales, especiales y únicos que se destaquen entre todos los demás. La diferenciación puede venir de la viticultura, la vinificación, la selección de las variedades de uva, el origen de las uvas ... pueden ser blancas, tintas, espumosas, de norte a sur del país ... lo importante es que produzcan productos únicos. vinos, vinos “ÍMPAR”!
El primer lanzamiento de esta Serie se produjo con un vino blanco de Bairrada, elaborado a partir de la rara variedad de uva Sercialinho. 1900 botellas solo que tuvieron una super adherencia de los consumidores, con retroalimentaciones extraordinarias.
Después de esperar un tiempo, ahora nos obsequian con esta gran novedad, el Impar Retorto 2018. Nacido en la Serra de São Mamede, Alto Alentejo, una región reconocida por producir vinos con una fuerte personalidad. Este vino es la prueba viviente de ello: un vino blanco de gran frescura, pureza y complejidad, en una búsqueda incansable de la originalidad.
A 640 metros de altitud encontramos los viñedos que dieron vida a este vino. Viñas muy viejas conducidas en forma de jarrón (Cáliz), ya retorcidas (RETORTAS) por sus largos años de vida e historia.
Un coupage de las variedades de uva Arinto, Roupeiro, Bical, Fernão Pires y Tamarez, vinificadas tradicionalmente en barricas de roble francés de 225 y 500L. Parte del lote realiza luego la fermentación maloláctica. Tiene una crianza de 17 meses en barrica.
Perfecto para consumir ahora, pero con una capacidad natural para evolucionar maravillosamente en botella. Equilibrado entre fruta, acidez natural y aromas característicos de la barrica, es el compañero ideal para platos de pescados grasos o carnes al horno, sin embargo, su complejidad y persistencia en boca permiten disfrutar incluso sin beber ningún acompañamiento.
Un vino muy exclusivo, con tan solo 2.965 botellas. No pierdas la oportunidad de tener uno en tu casa. ¡Sabemos que no te arrepentirás!
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