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Las uvas recolectadas a mano fueron vinificadas bajo el método tradicional de Oporto. La fermentación controlada de los mostos se realizaba en depósitos de acero inoxidable y se interrumpía mediante la adición de alcohol vínico, lo que se traducía en altos contenidos de azúcar y alcohol en el producto terminado. Los vinos que componen el ensamblaje final de Porto Ferreira Blanco 10 Años permanecen en el Duero después de la cosecha y son llevados a VNGaia en la primavera siguiente. A su llegada son trasvasados a botas de roble y son sometidos a numerosos trasiegos, análisis y catas, que permiten no sólo controlar su maduración sino, sobre todo, intervenir mediante batidos, refrescos y correcciones cuando la cata así lo determine. El coupage final se obtiene generalmente con vinos de entre 8 y 15 años de edad, para obtener una edad media de 10 años y mantener la consistencia de la calidad y el estilo único del Porto Ferreira Blanco 10 Años.
Variedades de uva:
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Rabigato,Gouveio
Notas gustativas:
Tiene una tonalidad amarillo-ámbar con finos matices dorados. Su aroma intenso y complejo, donde predominan las frutas tropicales, se integra armoniosamente con notas balsámicas y especiadas provenientes de la larga crianza en madera. En boca, se evidencia el estilo clásico y fresco de la marca Ferreira, y tiene un final extremadamente rico y largo.
Consejos de almacenar y servir:
La botella debe mantenerse en posición vertical, evitando la luz directa y la humedad excesiva e idealmente a una temperatura constante de 16ºC-18ºC. Servir entre 10ºC-12ºC. Una vez abierto no requiere decantación y mantiene unas notas de cata frescas durante unas 8 semanas.
Maridaje:
Es delicioso como aperitivo, servido ligeramente frío, pero también excelente con varios entrantes, como foie-gras y queso fuerte, o incluso postres ricos como crème brûlée.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2014;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2014;
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2013;
. Medalla de Oro Vinalies Internationales 2013;
. Medalla de Oro Vinalies Internationales 2012;
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2011;
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2010;
. Medalla de Plata Vinalies Internationales 2010;
. Medalla de Bronce Challenge International du Vin 2009.
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