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Despalillado total y fermentación separada en pequeños depósitos con pisado mecánico o manual. Fermentación maloláctica en madera parcialmente nueva y reposo en barrica nueva hasta 18 meses.
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon,Merlot,Petit Verdot
Notas gustativas:
Notas muy finas y complejas de anís, balsámicos, frutas dulces de frambuesa, chocolate ligero. Fresco y concentrado, tostado con taninos suaves y elegantes de primera, con potencia y gran estructura, especiado, complejo y rico.
Consejos de almacenar y servir:
Listo para beber ahora, aunque tiene el potencial de envejecimiento para desarrollarse aún más en botella durante otros dos o tres años. Se beneficiará de una guarda de entre 6 y 12 meses.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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