Detalles del producto
Tras un prensado muy delicado de las uvas, cosechadas a mediados de agosto, el mosto fermentó durante 17 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La producción, siguiendo el método clásico, comenzó en julio de 2017 con una fermentación espontánea, seguida de una refermentación en bodega durante 24 días a 15 °C, y posteriormente un periodo de 106 meses de crianza en botella sobre lías, hasta mayo de 2026.
Variedades de uva:
Chardonnay
Notas gustativas:
Color dorado pálido. Aromas a pan tostado, galleta de mantequilla, brioche delicado y manzana verde. En boca, revela una enorme cremosidad y volumen que llenan completamente el paladar. Estructura definida, presencia impactante, proyectando una gran elegancia en una espuma suave y fina. En boca, exuda complejidad con notas de cáscara de limón confitada y mantequilla, armonizadas con una sutil percepción de miel y un ligero toque ahumado que le aporta sofisticación. El final es largo, equilibrado y muy distinguido.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 9/10ºC.
Maridaje:
Ostras, pescado, carnes blancas o quesos, entre otras exquisiteces.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 19 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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