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Prensado completo de la uva seguido de trasiego y fermentación en barricas usadas, sin climatización. Descanso con bâtonnage hasta abril.
Variedades de uva:
Viognier
Notas gustativas:
Aroma muy atractivo es de color muy cítrico, el aroma está un poco cerrado por ahora, no mostrando el perfil aromático que es habitual en esta variedad de Côtes du Rhône. Siente una fruta madura y un toque de resina. Buen volumen en boca, ligera acidez pero sin duda es un vino de mesa para un buen condimento de platos. Puede mejorar con el tiempo en botella.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio de 10ºC a 12ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de pescado o marisco.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 87 puntos Wine Enthusiast Magazine.
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