Detalles del producto
La uva se cosecha a mano y se transporta a la bodega en pequeñas cajas. A continuación, se despalilla, estruja, prensa y decanta en depósitos fríos de acero inoxidable. El mosto, completamente limpio, se trasiega a otros depósitos de acero inoxidable, donde fermentará a una temperatura controlada de unos 15 °C hasta la pérdida total de azúcares. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se sulfita el vino. Unos días después, se trasiega a otro depósito de acero inoxidable. El 25 % del lote fermenta en barricas usadas de roble francés y el resto en acero inoxidable. Para su embotellado, solo se somete a una ligera clarificación con agentes minerales y a una posterior filtración justo antes del embotellado, con el fin de preservar todo su potencial aromático. Estabilización natural.
Variedades de uva:
Negra Mole
Notas gustativas:
De color salmón muy claro, presenta frutos rojos frescos y jóvenes con ligeras notas tostadas dulces. Un vino ligero y fresco con un buen equilibrio entre acidez natural y cuerpo ligero y persistente. El carácter mineral y salino del terroir está muy presente en la frescura del vino, lo que lo hace fácil y muy agradable de beber. Consumir joven.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 8°C.
Maridaje:
Servir frío como aperitivo o con pescados, mariscos y carnes blancas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado