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El despalillado es completo y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, donde el pisado se realiza mediante robot. Fermentación maloláctica y crianza en barrica nueva durante 15 meses.
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon
Notas gustativas:
Solo Cabernet Sauvignon. Fruta roja viva, muy juvenil y con garra, resina de cedro, balsámico, muy intenso y profundo. Bonito volumen en boca, con mucha fruta de calidad, amplio, profundo y con un largo final. Intenso y muy cautivador.
Consejos de almacenar y servir:
El frasco debe conservarse en posición horizontal en un lugar seco y fresco, al abrigo de la luz. Debe servirse a una temperatura entre 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes finas, caza y quesos intensos, tanto tiernos como curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos.
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