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Weinbereitung:
Es stellt zwei Prozent der gesamten Portweinproduktion eines Jahres dar, es werden nur die Trauben erster Qualität verwendet (A und B). Sie weisen hervorragende organoleptische Eigenschaften auf und müssen sehr vollmundig und tief in der Farbe sein. Vintage-Ports werden vor der Abfüllung maximal zweieinhalb Jahre gereift und benötigen im Allgemeinen mindestens drei bis vier Jahre vor dem Servieren und weitere durchschnittlich zehn bis dreißig Jahre Reifung in der Flasche, bevor sie das erreichen, was als richtig getrunken wird das Alter.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Reich an Farbe und Tanninen, die ihr Bestes in der erstaunlichen Persistenz und den reifen Fruchtaromen zeigen. Er präsentiert ein enormes Alterungs- und Aromapotential mit blumigen Noten und roten Früchten. Außergewöhnlicher Körper und seidige Struktur der Tannine, die zu einem langen und üppigen Geschmack führen.
Ratschläge speichern und servieren:
Dekantieren und zwischen 16 und 18 °C in einem geeigneten Glas servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt, um ihn pur oder mit Blauschimmelkäse oder anderen kräftigen und gereiften Käsesorten zu trinken.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2009.
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