Fonseca Guimaraens Vintage Portwein 1978
89 pts CellarTracker - Konzentrierte Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Duftendes Bouquet mit Holunderblüten- und Kräutercharakter. Im Mund dunkle Früchte und Lakritze. Tannine, die es schaffen, fest und griffig und dennoch fein und ausgewogen zu sein. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.
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Menge
Nur 8 verfügbar.
Em Stock
Art
Vintage Portwein
Region
Port wine
Sorten
Old Vines
Jahrgang
1978
Größe
750 ml
Volumen
20%
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Artikel zuletzt gekauft am: 12.05.2024

Weinbereitung:
Ein Portwein, der nur in ganz außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird. Nach der Reifung in Eichenfässern wird er zwischen dem zweiten und dritten Jahr nach der Ernte ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt. Anschließend reifen die VINTAGE Ports viele Jahre in der Flasche und erreichen nach und nach den herausragenden Stil eines großartigen Weins. Die Trauben werden manuell geerntet und in 30-kg-Schalen transportiert. Kontrollierte Gärung mit verlängerter Mazeration, gestoppt durch Zugabe von Traubenbrand. Reift in Holzfässern unter strenger Kontrolle und anschließender Verkostung bis zur Genehmigung durch das IVDP.

Rebsorten:
Old Vines

Verkostung:
Konzentrierte Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Duftendes Bouquet mit Holunderblüten- und Kräutercharakter. Im Mund dunkle Früchte und Lakritze. Tannine, die es schaffen, fest und griffig und dennoch fein und ausgewogen zu sein. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.

Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C servieren. Die Flasche auf der Seite liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

Speisenempfehlung:
Als Digestif mit Käse, Schokolade oder pur trinken. Denken Sie daran, den Portwein zu dekantieren, nachdem er ein Depot abgegeben hat. Dies geschieht nach einigen Jahren in der Flasche.

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte CellarTracker.

AUC0029
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Fonseca Guimaraens Vintage Portwein 1978

89 pts CellarTracker - Konzentrierte Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Duftendes Bouquet mit Holunderblüten- und Kräutercharakter. Im Mund dunkle Früchte und Lakritze. Tannine, die es schaffen, fest und griffig und dennoch fein und ausgewogen zu sein. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.
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