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Fermentado com desengace parcial a temperatura controlada (24-28ºC). Quando o mosto atinge a doçura desejada, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%). 50 ANOS é um vinho de altíssima qualidade obtido por lotação de diferentes vinhos de diferentes colheitas, perfazendo a idade indicada no rótulo, tendo estes estagiado em madeira de carvalho até ser engarrafado nos armazéns de Vila Nova de Gaia.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas de prova:
Vinho de cor dourada clara com nuances esverdeadas. Vinho de aroma complexo e intenso, com várias camadas, onde aparecem notas de mel, especiarias e um toque químico. Na boca mantém a mesma complexidade com uma acidez vibrante e um final muito prolongado.
Conselhos de armazenar e servir:
Guarde a garrafa na vertical a uma temperatura constante e protegida da luz dirtea. Deve ser consumido a uma temperatura entre os 10ºC e os 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Pode ser combinado tanto com foie-gras como com queijos ricos e intensos ou servido sozinho com café ou chocolates. Excelente em sobremesas feitas com chocolate, nozes e caramelo. Ótimo companheiro, depois do café, para um bom charuto.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Revista de Vinhos.
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