A Fundação é responsável pela maior porção contígua da área delimitada para a produção de vinhos de Colares: 9 acres! A aventura do Vinho de Colares começou em 1999, dentro do espírito filantrópico e cultural que carateriza esta fundação. A Vinha Grande situa-se entre a Praia das Maçãs e as Azenhas do Mar, beneficiando de solos de areia seca e do enorme pinhal envolvente, que de certa forma protege as ramadas dos ventos húmidos e salgados do Atlântico, encontrando-se a pouco mais de 1 km da costa. A Fundação Oriente produz perto de 15 mil garrafas de Ramisco tinto e Malvasia de Colares branca.
