Em 1989, no coração da região vitivinícola do Dão, nasce a Dão Sul. Inspirada na Quinta de Cabriz, uma propriedade com uma magnífica casa senhorial e uma capela do século XVII, a Dão Sul tornou-se uma referência na vinificação no Dão. Das vinhas rodeadas por pinheiros, as uvas produzidas em produção integrada dão lugar a vinhos de acidez equilibrada e aromas delicados.
