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Colheita manual e transporte em caixinhas de 20 kg. Fermentação com 50% de engaço em barricas novas de 500 litros de carvalho francês. Estagiou 12 meses nas mesmas barricas onde foi fermentado.
Castas:
Castelão,Tintinha
Notas de prova:
Cor vermelha escura. Aroma muito elegante a ameixas pretas e frutos vermelhos maduros, menta, moca e tabaco. Encorpado, com boa acidez e taninos vibrantes. Final de boca muito longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza bem com carnes defumadas e curadas, carnes vermelhas, queijos macios e curados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Robert Parker;
. 88 pontos Wine Spectator Magazine;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.
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