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Após suave desengace e esmagamento. A fermentação decorre em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Sabor a baunilha com envolvimento de frutos pretos. Na boca é denso, encorpado e aveludado, com um final marcado por taninos sedosos que lhe conferem uma longa persistência aromática.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos picantes e carnes de caça.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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