Detalhes do produto
Vindima manual apenas no período da manhã. Á entrada da adega foram selecionados apenas os melhores cacho por seleção manual na mesa de escolha. Posteriormente foi realizada uma prensagem de cacho inteiro em bica aberta. Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 16-17ºC com leveduras indígenas, em deposito de cimento. Estagio sob borra fina em cuba de cimento e 20% em barrica nova de carvalho francês durante 8 Meses, com progressivas battonages.
Castas:
Semillon
Notas de prova:
Cor amarelo-limão brilhante. Complexo e muito elegante, onde sobressaem notas cítricas, fruta de polpa branca e subtil floral em perfeita harmonia com aromas de tosta de barrica e cera de abelha, aportados pelo estágio em barricas e progressivas battonages. Vinho estruturado e cremoso, mas com uma elegância típica do nosso terroir, A sua acidez vibrante e o seu subtil toque salino permitem um final de boca muito longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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