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As uvas são esmagadas e desengaçadas seguidas de 12 horas de pré-fermentação durante 48 horas para aproveitamento de enzimas endógenas naturais, inoculação com leveduras selecionadas.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor Cítrica. Intensidade aromática, dominada pela mineralidade com notas de madeira de grande qualidade. Bem equilibrado, intenso e fresco. Final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene as garrafas de lado em local fresco (16ºC) ao abrigo da luz direta. Servir a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal com peixes e carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 pontos Revista de Vinhos;
. Recomendado Vinalies Internationales 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Mundus Vini 2012 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Shanghai International Wine Challenge 2011 (Outras colheitas).
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