Detalhes do produto
Após o esmagamento, as uvas sofrem um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas em lagar de granito. O mosto é transferido para cubas de pequena capacidade com controle de temperatura. As uvas são vinificadas separadamente. Estágio em barricas de carvalho francês.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Notas de prova:
Nariz profundo, complexo, com muitas nuances aromáticas, sem que nenhum aroma se sobreponha ao outro. Na prova é vibrante, num conjunto de grande elegância, excelente integração da madeira, surpreendendo pela grande variedade de sabores, com um final muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura ideal de serviço 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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