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As uvas provenientes da vinha Maria Teresa foram transportadas em caixas com capacidade para 22 kg e submetidas a uma rigorosa triagem em mesa de seleção à entrada da adega. Após desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica procedeu-se a uma suave prensagem. Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa estagiou em barricas 100% novas de carvalho, 90% carvalho francês e 10% carvalho americano, onde permaneceu cerca de 20 meses. O lote final resulta da melhor seleção de barricas.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
De cor rubi profunda, impressiona no nariz pela sua extraordinária complexidade e frescura aromática, onde se destacam aromas de frutos silvestres, especiarias suaves e elegantes notas de esteva. Na boca inicia-se de forma cativante, evoluindo para um vinho complexo, de excelente volume e estrutura sólida, composto por taninos frescos e de textura fina. Um vinho único que reflete a personalidade e identidade únicas de uma vinha centenária inserida num terroir único e cheio de desafios. Termina muito sedutor, cheio de frescura e muito persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado longe da luz direta. Servir a uma temperatura de 16°C a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Robert Parker;
. 96 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 19 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Jancis Robinson.
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