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Estas uvas das nossas quintas de Ervamoira e Bons Ares foram vindimadas manualmente de vinhas criteriosamente selecionadas. A vinificação decorreu em lagares de granito ou em cubas de inox, consoante as parcelas. Após triagem e prensagem em prensa vertical, o vinho foi submetido à fermentação maloláctica. Durante 18 meses, 20% do vinho foi envelhecido em barris de madeira, com os outros 80% envelhecidos em barricas modernas de capacidade variável.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca
Notas de prova:
Cor viva e forte, vermelho escuro com reflexos vermelhos. Nariz intenso, perfumes de fruta madura, ameixa, cereja e ginja com notas balsâmicas. Na boca é macio desde o início, amplo com taninos envelhecidos e final longo e complexo, no mesmo registo aromático.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir entre 16º e 18ºC. Guarde a garrafa de lado em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Recomendamos que o Reserva 2009 acompanhe pratos de sabor intenso como caça, rosbife e bacalhau assado. Também acompanha muito bem queijos como Stilton e Serra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Jamie Goode;
. 88 pontos Wine Spectator Magazine.
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- -16 %
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