Detalhes do produto
Vinho de lote, vinho de parcela. As uvas para este vinho resultam da nossa parcela de Girabolhos, vinha do torreão. Mistura de castas – Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Encruzado, dominam o lote. Prensagem directa de cacho inteiro. Decantação estática durante 24 a 36 horas. Fermentação inicia em depósito de inox. Cerca de metade do processo de fermentação o vinho é trasfegado para barricas de 500L. 1/3 nova de carvalho Hungaro, 2/3 barricas de carvalho francês de segundo uso. Estagiou sobre borras finas, não mexidas, durante cerca de 10 meses. Estágio breve e filtração ligeira pré -garrafamento.
Castas:
Bical,Malvasia Fina,Cerceal,Encruzado
Notas de prova:
Amarelo limão brilhante. Aroma complexo com evidente fruta polpa branca bem integrada numa tosta fumada. Notas de lima e pedra molhada, conjunto em crescendo e em múltiplas camadas. Boca texturada, com subtileza e cremosidade. Ampla, bem equilibrada por uma acidez vertical e tensa. Conjunto de fino recorte, longevo. Final demorado. Um clássico.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha preferencialmente peixes e mariscos grelhados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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