Detalhes do produto
Esmagamento das uvas com desengace parcial, seguido de suave prensagem em prensa automática. O mosto foi clarificado por acção da gravidade e decantado. A fermentação com leveduras seleccionadas decorreu parte em barrica de carvalho francês a uma temperatura de 18-24 °C e outra parte em cuba de inox a temperatura controlada de 16-18 °C. Estagia 'sur lies' durante 5 meses de forma a conferem resistência do vinho à oxidação e conferem-lhe complexidade.
Castas:
Barcelo
Notas de prova:
Vinho de cor palha pálida com aspecto límpido. No aroma é muito evidente as notas florais e dos citrinos, bem como o amanteigado conferido pela madeira, que se integrará na perfeição com mais alguns meses em garrafa. Na boca é muito fresco, não se notando o elevado teor alcoólico, e com uma boa estrutura que lhe confere um bom potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Pronto a ser bebido desde já, embora com boas características para um bom envelhecimento de 6-7 anos. Melhor servido entre 12-13ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente aperitivo e acompanha pratos de marisco e peixe.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 88 pontos Robert Parker.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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