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Desengace total, seguido de fermentação separada em pequenas cubas com pisa mecânica. Maloláctica em cubas de madeira seguida de repouso em barricas usadas até 12 meses.
Castas:
Touriga Nacional,Castelão
Notas de prova:
Apresenta-se bem no aroma, com a Touriga na presença da Touriga em bom plano, conferindo frescura ao lote com as suas notas florais. Boca macia e de tamanho médio, é um tinto que precisa de temperatura mais baixa que outros vinhos e de taça larga para brilhar.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas ou ensopados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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