Vinificação:Desengace total, 4 horas de maceração pelicular pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a 18ºC. 25% em barricas novas, 25% em barricas de 2º uso e 50% em inox. 50% do vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês com tosta suave.
Castas:
Arinto
Notas de prova:
Cor citrina intensa. Nuances de frutas tropicais, notas exóticas e predominância em notas de complexidade. Complexo, fresco, volume de boca distinto, intenso e longa persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 11ºC.
Emparelhamento com comida:
Perfeito para acompanhar peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente temperados e bem estruturados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Ao comprar este produto, você pode obter até
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