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B de Duende Branco
B de Duende Branco
Torero Wines
De cor dourada brilhante, o nariz apresenta a exuberância do caju seco, na boca a toranja fumada domina o panorama quase interminável de mineralidade crocante e de extrema tensão gastronómica.
187,02 US$
Sem IVA

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Quantidade
Em Stock
Tipo
Vinho Branco
Região
Alentejo
Variedades
Rabo de Ovelha
Colheita
NV
Capacidade
750 ml
Volume
13,5%
Enólogo
Andrés Herrera

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-02-27

Vinificação:
Elaborado com 86% Rabo de Ovelha de 2011, 7% Rabo de Ovelha de 2013, 4% Rabo de Ovelha de 2015, 3% Rabo de Ovelha de 2017. Os cachos passam pela mesa de triagem diretamente para a prensa pneumática onde o mosto é extraído lentamente e segue para barricas de segundo uso onde fermenta com leveduras indígenas sem controle de temperatura por cerca de um mês. A fermentação malolática também ocorre espontaneamente. O véu de flor é desenvolvido intencionalmente. Estágio de 82 meses em barricas Allier sobre borras com bâtonnage semanal e 3 anos em garrafa.

Castas:
Rabo de Ovelha

Notas de prova:
De cor dourada brilhante, o nariz apresenta a exuberância do caju seco, na boca a toranja fumada domina o panorama quase interminável de mineralidade crocante e de extrema tensão gastronómica.

Conselhos de armazenar e servir:
Manter a garrafa deitada a 12ºC. Servir a 12/14ºC.

Emparelhamento com comida:
Pratos de carne, borrego e peixes gordos no forno.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

DTW0744
100000 Itens

Referências específicas

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