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Produzido na Herdade das Assentes de Baixo, a partir de uvas criteriosamente selecionadas e vindimadas manualmente em caixas de 12 kg. Elaborado com as castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Trincadeira. Vinificado em lagares e envelhecido 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros e pequenas ânforas de barro de 190 litros.
Castas:
Alicante Bouschet,Aragonêz
Notas de prova:
Cor rubi intensa. Aroma a notas de frutos silvestres maduros, compota e especiarias. Nuances de cacau e mocha. Mostra uniformemente a tosta bem integrada das barricas e a mineralidade das ânforas de barro. A riqueza da fruta é imediata na boca. É volumoso e intenso, com taninos firmes e um final longo, complexo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir entre 16ºC e 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha carnes vermelhas, assados, pratos condimentados, queijos e patês.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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