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Colheita manual altamente seletiva em caixas de 20 kg. Excepcionalmente no Alentejo, tanto a fermentação alcoólica como a maloláctica são naturais e espontâneas. Maceração pós-fermentativa de mais de 20 dias. Envelhecido em barricas de carvalho francês e americano.
Castas:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah
Notas de prova:
Cor rubi concentrada. Nariz intenso de frutos silvestres e especiarias. Corpo médio, na boca cheio de aroma e taninos maduros.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com assados de peixe médio, carnes vermelhas picantes, ensopados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2015 (Outras colheitas).
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