Mainova è un progetto vinicolo familiare con sede presso Herdade da Fonte Santa nell'Alto Alentejo, che combina la produzione vinicola con olio d'oliva e miele. La sostenibilità è centrale nella filosofia della tenuta, e il suo portafoglio diversificato include vini biologici insieme a varietà monovarietà, anfore ed espressioni premium.
