Quinta do Couquinho ha circa 70 ettari, di cui 60 sono coltivati. Il vigneto e l'oliveto occupano la maggior parte dei terreni coltivati, il resto è riempito da mandorli, aranci, fichi, meli e altri alberi da frutto. Situata nella parte dell'Alto Douro della Regione Delimitata del Douro, il quinto confine con la Regione Vinicola dell'Alto Douro è stata dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2001. I Quinta lo fanno Il vigneto Couquinho è piantato su terreno ondulato su terrazze note come terrazze. Tutte le varietà tradizionali di Douro, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Barroca sono rappresentate nel vigneto. Il vino viene prodotto nella cantina della fattoria e conservato in botti di rovere francese per la successiva imbottigliamento. La produzione annuale della fattoria è di circa 100.000 litri di vino (qualcosa più di 130.000 bottiglie) e 15.000 litri di olio d'oliva. Il vino riceve diverse classificazioni, Vendemmia, Riserva o Grande Riserva dall'IVDP, dall'Istituto del Vino del Duero e da Porto, a seconda della vendemmia, delle varietà utilizzate e del processo di invecchiamento.
